A nagy hőségben nem csoda, ha az ember lányának máshoz sincs kedve, mint valami jeges finomsághoz. Csinálj fagyit otthon!
Az otthon elkészített fagyi fagylaltgép híján nem lesz teljesen tökéletes. Ugyanolyan finom lesz, mint az eredeti, de a jégkristályok meg fognak jelenni benne, így inkább egy jeges finomság lesz a végeredmény.
A gyümölcsöket mosd meg, majd turmixold össze őket a tejszínnel és a cukorral! A masszát préseld át egy szűrőn, hogy a magok ne kerüljenek bele a fagyiba! A masszát töltsd egy fagyálló edénybe, fedd le, majd tedd be a mélyhűtőbe! 2 órán keresztül óránként egyszer dolgozd át habverővel!
Csoki fagyi
Hozzávalók
10 dkg jó minőségű étcsokoládé 0,5 l habtejszín 4 tojás sárgája 10 dkg cukor 5 dkg kakaópor
Elkészítése
Az összetört csokoládét gőzfürdő felett olvaszd meg! A tojás sárgáját a cukorral verd krémmé! A tejszínt melegítsd meg, majd folyamatos kevergetés mellet öntsd a tojásos masszához! A tojásos tejszínes masszához add hozzá a megolvasztott csokit és a kakaót! Folyamatos kevergetés mellett főzd sűrű krémmé! A krémet tartalmazó lábast állítsd hideg vízbe, hogy hamar kihűljön! Ha kellőképpen lehűlt, öntsd át egy fagyálló tálba, majd lefedve tedd a mélyhűtőbe! 2 órán keresztül óránként egyszer dolgozd át habverővel!
A vanília rudakat hosszában vágd ketté, majd hozzá a forráspontig felmelegített tej és habtejszín elegyéhez! Húzd le a tűzhelyről, a vaníliamagokat kapard bele a tejbe, majd a tokot tedd félre! A cukrot verd habosra a tojás sárgákkal! A vaníliás tejet folyamatos kevergetés mellett öntsd a tojásra, majd kb. 15 perc alatt, alacsony lángon fűzd sűrű krémmé! A masszát töltsd egy fagyálló edénybe, fedd le, majd tedd be a mélyhűtőbe! 2 órán keresztül óránként egyszer dolgozd át habverővel!
fuuu én a vanilliásat megcsináltam.. igaz nem vanilliarudakkal hanme ien vanillia volt de nem vanilliáscukor hanme vmi erősebbel de nagyonfinomlett.:D meg nem oké tejszínhabbal hanem ien dobozossal és irtofincsi.:D pontosan nemtudom megmondani h mennyi lett belőle dee kb 1 liter :o
amugymeg Anyunak égnekáll a haja mikor nekikezdek a konyhában pakolászni xD
de mindig finom lessz amit icisnálok szval lassan hozzáőszokik(H) :))
Megcsináltam a vaniliásat, nagyon finom lett :) Én 1 vaniliarudat tettem bele, csoag vniláscukrotmeg néhány cepp vaniliaaromát, de téyleg igy is nagyon finom :) Amikor még melegn megkostoltam akkor eléggé édes volt, de ne ijjedjetek meg, fagyasztás után már pont jó lesz!
110 dkg bogyós gyümölcs (eper, málna, szeder, áfonya stb.), ízlésed szerint összeválogatva
